Exposition Comment fabriquait-on les blocs de glace au xixe siècle ? à Strasbourg du 18 au 19 septembre 2021

L'exposition Comment fabriquait-on les blocs de glace au xixe siècle ? a lieu dans le cadre des Journées du patrimoine Strasbourg 2021.

Venez visiter cette ancienne usine de production de blocs de glace qui utilisait uniquement la force hydraulique de la rivière. Elle a été en service jusqu'en 1990.

En 1897, pour répondre aux besoins croissants de I'industrie alimentaire, des brasseurs et des bouchers-charcutiers installent dans les anciens locaux de moulins une usine de fabrication de glace en barres.

Cette usine, agrandie en 1903 et 1912, ne sera plus modifiée par la suite. Elle nous est parvenue pratiquement intacte, constituant un rare témoignage d'une usine du XIXe siècle, avec toute I'authenticité de ses installations monumentales baignant dans leur ambiance d'époque.

L'énergie fournie par la rivière faisait aussi tourner deux alternateurs produisant du courant alterné triphasé, dont I'un est construit par Brown et Boveri en 1897. Cet appareil est une pièce rarissime. Il constitue l'alternateur le plus ancien de cette firme, encore conservé et en état de marche.

Sous réserve des conditions sanitaires en vigueur à la date de la visite.