Exposition Une histoire du goût à Schiltigheim du 18 au 19 septembre 2026

Plus d'infos sur l'exposition Exposition 'Une histoire du goût : Schiltigheim et son patrimoine culinaire'

La Ville de Schiltigheim, la Médiathèque Frida Kahlo et l'association Mémoire et Patrimoine présentent une exposition sur le patrimoine gastronomique local. Cette présentation permet de découvrir un aspect de l'histoire de Schiltigheim, au-delà de sa réputation brassicole, en se concentrant sur la production de foie gras. Auguste Michel, fabricant, gastronome et mécène, est une figure centrale de cette histoire. L'exposition met en lumière son rôle dans l'industrie alimentaire de la région.

Une terrine de foie gras, conçue pour Auguste Michel et décorée par l'artiste Charles Spindler, est une pièce maîtresse de l'exposition. Elle illustre les liens entre l'industrie alimentaire, la création artistique et la culture de la table, notamment lors des rencontres du Kunschthafe. Des ouvrages anciens sont également exposés, retraçant l'évolution de la gastronomie comme un art de vivre au cours du XIXe siècle. Parmi ces textes, La Physiologie du goût de Brillat-Savarin est un ouvrage fondamental de la littérature gastronomique française, et Le Manuel des Amphitryons d'Auguste Michel s'inscrit dans cette lignée.

Cette exposition est accessible au public du mardi 15 septembre au samedi 03 octobre, durant les horaires d'ouverture habituels de la médiathèque.